Tuer avec la méthode Ikejime
Hello les aquaponistes, Il y a deux ans j’avais rédigé un article sur « comment tuer un poisson sans souffrance » , la méthode présentée était efficace mais j’ai, depuis, découvert une …
Conserver ses aliments grâce à la lactofermentation
La lactofermentation est un mode de conservation qui élève l’acidité. Ce mode de conservation très ancien permet la préservation des qualités nutritionnelles des aliments. La lactofermentation enrichit l’aliment alors que …
Faire ses conserves de volailles, fruits et légumes
On a parlé de déshydratation des aliments pour la conservation, désormais on va parler de conserves pour compléter cette rubrique de la conservation des aliments du jardinier (car c’est vrai …
Comment conserver ses récoltes en les déshydratant
La période est idéale pour prolonger la durée de vos aliments au moyen de la déshydratation. Cela permettra de les conserver plus longtemps tout en préservant les vitamines et les …